鸡蛋6种错误吃法 竟让你速老10岁
2011/12/26 9:55:00 作者：nvwu 来源:女物服饰网
导语：鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。只要我们平时在吃的时候注意一点，就能够很好地吸收鸡蛋中有益的营养成分。
加糖、加豆浆
4.加糖、加豆浆
很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。
另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
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